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Enfermedades digestivas
Microbiota intestinal: ¿qué sabemos realmente?
2 de octubre de 2026
Esta es una distinción bastante simplista, ya que la composición de la microbiota puede variar mucho entre personas. Es una gran comunidad de microorganismos que vive en nuestro intestino. Incluye bacterias, sí, pero también otros microorganismos, como hongos, virus y arqueas, entre otros.

No se trata de "bacterias buenas" y bacterias malas"

GettyImages

Esta es una distinción bastante simplista, ya que la composición de la microbiota puede variar mucho entre personas. Es una gran comunidad de microorganismos que vive en nuestro intestino. Incluye bacterias, sí, pero también otros microorganismos, como hongos, virus y arqueas, entre otros.

Esta es una distinción bastante simplista, ya que la composición de la microbiota puede variar mucho entre personas. Es una gran comunidad de microorganismos que vive en nuestro intestino. Incluye bacterias, sí, pero también otros microorganismos, como hongos, virus y arqueas, entre otros.
No es tan sencillo clasificarla en estos términos, ya que no hay una composición única que pueda considerarse ideal para todas las personas. La microbiota cambia con la alimentación, el estilo de vida, la edad, la genética del huésped, el uso de medicamentos e incluso la fisiología del intestino.
Sí. Lo que comemos influye en la composición y en la actividad de los microorganismos intestinales. Pero cuidado, estos cambios no dependen de un solo alimento: importa el patrón de alimentación en su conjunto.
Este es un punto interesante, ya que es un componente de la alimentación que suele asociarse a una microbiota "saludable". Esto se debe a que muchos tipos de fibra llegan al intestino y pueden ser utilizados por los microorganismos que allí viven. Durante ese proceso se producen sustancias como los ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a mantener la barrera intestinal y participan en la regulación del sistema inmunitario.
Como sucede con otros ámbitos de la salud, no existe un alimento mágico que sea la solución para una microbiota saludable. Una alimentación variada que incluya frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas aporta distintos tipos de fibra y otros componentes que interactúan con la microbiota. Por eso, más que perseguir un alimento milagroso, se trata de construir un patrón de alimentación variado y sostenible.
Yogur, kéfir, chucrut y otros alimentos fermentados pueden contener microorganismos y compuestos producidos durante la fermentación. Se han propuesto distintos mecanismos por los que podrían beneficiar la salud gastrointestinal: pueden interactuar con la microbiota y la barrera intestinal, aportar compuestos bioactivos y favorecer la transformación de algunos componentes de los alimentos. Sin embargo, la evidencia todavía no permite atribuirles efectos universales.
No, no funcionan como una "llave universal". En principio, esto se debe a que los probióticos no son todos iguales: sus efectos pueden depender de la cepa, la cantidad, la persona y el objetivo buscado. Por eso, "tomar probióticos" no es una recomendación de salud que pueda aplicarse de la misma manera a todo el mundo.
No hace falta perseguir una única "bacteria buena", hacer un detox ni comprometerse con un solo grupo de alimentos. La evidencia disponible apunta a algo menos llamativo, pero sí más sostenible: una alimentación variada, con suficiente fibra y basada principalmente en alimentos poco procesados puede formar parte de un entorno favorable para nuestra microbiota. Y lo más importante: todavía queda mucho por descubrir.
Harvard Health Publishing: "How to feed your gut", Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology: "Fermented foods and gastrointestinal health: underlying mechanisms", Nature Reviews Immunology: "Short‑chain fatty acids: linking diet, the microbiome and immunity", Nature Reviews Microbiology: "Examining the healthy human microbiome concept", Nature Reviews Microbiology: "The gut microbiome and dietary fibres: implications in obesity, cardiometabolic diseases and cancer", Nature Reviews Microbiology: "The interplay between diet and the gut microbiome: implications for health and disease", The Nutrition Source: "The Microbiome"
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