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Información Nutricional por Porción
| Calorías | 88 kcal |
| Calorías de las grasas | 0 kcal |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa trans | 0 g |
| Grasa monoinsaturada | 0 g |
| Grasa poliinsaturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 36 mg |
| Potasio | 385 mg |
| Carbohidratos | 18 g |
| Fibra | 5 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteína | 4 g |
Ingredientes
- 240 gramos Lentejas crudas
- 5 taza Agua
- 3 pieza Jitomate(s) guaje o saladet
- 1 taza Cebolla(s) cruda(s)
- 2 Diente(s) de ajo
- 4 cucharada Aceite de oliva
- 1 Chile serrano
- 3 cucharada Cilantro
- cucharadita Sal marina
- 1 Zanahorias crudas
Preparación
- En una olla, colocar todos los ingredientes, excepto el cilantro, y llevar a ebullición.
- Reducir el calor y cocinar a fuego bajo aproximadamente 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
- Espolvorear el cilantro al momento de servir.
Consejos
- Las leguminosas como los frijoles de todo tipo, garbanzos y lentejas, entre otras, son una excelente fuente de fibra dietética, proteína y carbohidratos, además, son bajas en grasa y colesterol. Trata de incluirlas con más frecuencia en tu dieta.
- Normalmente la cocción de las leguminosas requiere mucho tiempo. Si estás de prisa, una opción es utilizarlas enlatadas sin embargo su contenido de sodio puede ser alto.
- Para agilizar tiempo de cocción puedes remojarlas dos horas antes y utilizar olla de presión.
- Al combinarla con arroz, adquieres proteínas completas, similares a las que te aporta la carne.
Aviso legal:
Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.
Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.