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Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

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Información Nutricional por Porción

Calorías279 kcal
Calorías de las grasas63 kcal
Grasa total7 g
Grasa saturada2 g
Grasa trans0 g
Colesterol7 mg
Sodio301 mg
Carbohidratos42 g
Fibra6 g
Proteína12 g

Ingredientes

  • 160 g Pan rallado
  • 4 Pimientos morrones verdes sin semillas, ni tallos
  • ½ taza Cebolla finamente rebanada
  • 1 cucharadita Aceite de oliva
  • 300 g Tomates picados (de lata)
  • 1 taza Elote en granos (maíz) descongelado y escurrido
  • 10 Aceitunas sin hueso, rebanadas y escurridas
  • 2 cucharadas Uvas pasas
  • 1 cucharadita Chile en polvo
  • ½ cucharadita Salvia molida
  • 1 taza Queso Monterrey Jack bajo en grasa, desmoronado

Preparación

1. Calentar el horno a temperatura media.
2. Rebanar la parte superior de los pimientos. Picar las partes superiores.
3. Enjuagar los pimientos.
4. Hervir agua en una cacerola grande a fuego alto. Añadir los pimientos y hervirlos durante 1 minuto. Enjuagar con agua fría, escurrir boca abajo.
5. Colocar la cebolla y el aceite en una cacerola para horno. Tapar, cocinar a fuego medio 10 minutos, revolver ocasionalmente. Agregar 1 cucharada de agua.
6. Poner el pimiento picado, cocinar y revolver por 1 minuto más. Retirar del fuego. Incorporar los tomates, el elote, las uvas pasa, las aceitunas, el chile en polvo y la salvia y revolver.
7. Añadir el pan rallado y ¾ de taza de queso.
8. Servir el relleno en los pimientos. Añadir por encima el queso restante. Colocar los pimientos en el molde para hornear y hornear por 30 minutos.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.

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