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Recetas Sanas
Ensalada mexicana en capas
09 de julio 2026
Ensalada mexicana en capas

GettyImages

Información Nutricional por Porción

Calorías117 kcal
Calorías de las grasas27 kcal
Grasa total3 g
Grasa saturada1 g
Colesterol3 mg
Sodio349 mg
Carbohidratos19 g
Fibra3 g
Proteína6 g

Ingredientes

  • Salsa de jitomate: (1 Tomate rojo picado, 2 cucharadas Cebolla picada, 2 cucharadas Cilantro picado, 2 cucharadas Jugo de lima, ½ Chile jalapeño picado. Mezclar todos los ingredientes
  • ⅓ taza de frijoles negros cocidos o de lata
  • 1 taza hojas de Lechuga orejona lavada y rebanada
  • ⅓ de taza Elote en granos cocido, descongelado o de lata
  • ⅓ Pepino grande pelado y cortado en rebanadas finas a lo largo
  • 8 Aceitunas sin hueso escurridas
  • ½ Limón (ralladura)
  • ¼ taza de mayonesa sin grasa
  • 1 cucharada Yogur natural sin grasa
  • 1 diente Ajo picado
  • 20 g Queso cheddar desmenuzado
  • 1 Cebollín finamente picado

Preparación

1. Preparar la salsa cruda.
2. Colocar la mitad de las hojas de lechuga a lo largo en tiras. Colocar el pepino sobre el elote, añadir las aceitunas y cubrir con la lechuga restante.
3. Mezclar la mayonesa, el yogur, el ajo y la ralladura de la cáscara de limón. Exprimir el limón y añadir el jugo en el aderezo.
4. Esparcir el aderezo uniformemente sobre la superficie de la ensalada.
5. Espolvorear con queso y cebolla. Tapar la ensalada y refrigerar durante dos horas (o hasta 10 horas).

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.

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