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En las últimas décadas, la ciencia ha estado comprobando en los laboratorios lo que las sabias abuelas han dicho o hecho por siglos. La sopa de pollo para aliviar los síntomas de la gripe y el té con limón para el dolor de garganta son solo algunos ejemplos.

Ahora, es el momento del popular aguacate. En el sitio de internet clinicaltrials.gov, que compila todos los ensayos clínicos a nivel mundial, hay cerca de 100 investigaciones, concluidas o en curso, sobre los beneficios de este fruto para la salud.

Algunos de los hallazgos más recientes y relevantes están vinculados al cáncer:

Distintas iniciativas académicas mexicanas colocan al aguacate arriba en la lista de alimentos que protegen contra la obesidad, y aportan vitaminas, nutrientes y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento orgánico. La obesidad es uno de los factores de riesgo de cáncer.
Una investigación europea halló que los extractos del aceite de aguacate tenían propiedades anticáncer.
Un trabajo publicado en Food Research International comprobó que las semillas de aceite de aguacate podían tener un efecto sobre las células tumorales… matándolas por intoxicación.
Un estudio canadiense reveló que los aguacates podrían proteger la médula ósea frente a enfermedades graves, incluida la leucemia. Este trabajo está en la etapa de ensayos con un modelo de ratones con leucemia mieloide aguda, uno de los tipos de leucemia más devastadores.

Los aguacates contienen nutrientes bioactivos que resultan prometedores para la prevención del cáncer y en investigaciones de laboratorio, aunque los científicos dicen que se necesita analizar más evidencia clínica en humanos, con ensayos a gran escala. Mientras tanto, todos concuerdan en algo: es positivo por muchas razones ya comprobadas para que forme parte de la nutrición diaria.

Uno de los estudios más extensos sobre el vínculo entre aguacate y cáncer utilizó datos de 45.289 hombres y 67.039 mujeres para analizar esta relación. Se observó que los hombres participantes que consumían aguacate al menos una vez a la semana presentaron un menor riesgo de padecer diversos tipos de cáncer, incluidos los de colon y recto, pulmón y vejiga.

El aguacate tiene una larga historia culinaria en la Región. Su nombre científico es Persea americana, y por 10.000 años se ha utilizado para elaborar desde mermeladas hasta salsas y ensaladas o sushi.

Con su sabor especial, este fruto al que en ciertas partes del continente se le conoce como palta, está en recetas para toda hora, desde el desayuno hasta la cena. Ya sea en versiones dulces o saladas, sus aportes justifican su presencia en la mesa latina y en sus platillos más populares.

Fuentes consultadas

Revista Digital de la UNAM, “El aguacate: un aliado protector en la obesidad”.

UNLA, “El aguacate, un tesoro”.

Nutrition and Cancer, “Dietary Modulation of Fatty Acid Oxidation Imparts Stem Cell Protection in Bone Marrow”.

Food Research International, “Phytochemical Characterization and Anticancer Potential of Avocado Seed Oil”.

Research Gate, “Anticarcinogenic effects of avocado and peanut on human prostate and lung cancer cells”.

American Institute for Cancer Research, “Avocado consumption for the prevention of relapse in acute myeloid leukemia”.

National Foundation for Cancer Research, "The Strength of Avocados to Fight Cancer".

Tres recetas fáciles con aguacate

Brecha de Datos de Pivot Health

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