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Dietas y nutrición

Dieta Keto: receta de pizza de pepperoni

05 de mayo 2023

En tu dieta keto puedes incluir esta opción de pizza baja en carbohidratos. Contiene sólo 6 gr de carbohidratos por porción. Te encantará su sabor y consistencia recién salida del horno. Si quieres reducir calorías agrega vegetales en lugar de pepperoni.

1⁄3 taza de salsa de tomate (puré) sin azúcar, 2 cucharaditas de orégano seco, 280 gr de queso mozzarella regular rallado, 12 aceitunas, 8 huevos para la costra, 350 gramos de queso mozzarella regular rallado para la costra, 1 cucharadita de sal gruesa, 1⁄8 cucharadita de pimienta negra, 4 hojas de hierbas de olor en polvo, 90 gramos de pepperoni.

Precalentar el horno a 400°F (200°C) mientras preparas los ingredientes necesarios.

Revuelve los huevos en un recipiente, mezcla y añade la mitad de queso mozzarella, revuelve.

Vuelca la mezcla en una hoja de papel para hornear ubicada en la base de un molde.

Puedes hacer la pizza cuadrada sobre una charola.

Aumenta temperatura del horno a 450°F (225°C).

Hornea 15 minutos hasta que la cubierta se dore. Reserva y deja enfriar por dos minutos.

Rocía la salsa de tomate en la cubierta y espolvorea con orégano.

Añade la otra mitad del queso, el pepperoni y las aceitunas por encima.

Hornea 10 minutos aproximadamente o hasta que se dore la pizza. Puedes usar jamón, pimiento o berenjena en lugar de pepperoni.

Cada porción tiene 550 calorías, proteínas: 40 gr, grasa 42 gr, carbohidratos 3 g, colesterol 355 mg, sodio 1,455 mg.

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