Información Nutricional por Porción
| Calorías | 187 kcal |
| Calorías de las grasas | 99 kcal |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa trans | 0 g |
| Grasa monoinsaturada | 6 g |
| Grasa poliinsaturada | 1 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodio | 349 mg |
| Potasio | 325 mg |
| Carbohidratos | 8 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteína | 14 g |
Ingredientes
- taza Jugo de limón
- 1 taza Cebolla(s) verde(s)
- 5 Tomates/jitomates rojos
- 3 cucharada Perejil
- 3 cucharada Cilantro
- cucharadita Sal
- cucharadita Pimienta negra
- 360 gramos Lenguado
- 2 cucharada Aceite de oliva
Preparación
- Lavar bien el pescado y asegurarse que no tiene espinas, poner a cocer.
- Cortar en cuadros pequeños.
- Poner el pescado en un recipiente hondo y cubrir con 1 ½ taza de jugo de limón, asegurándose que el pescado esté bien cubierto.
- Si es necesario, utilizar un poco más de jugo de limón.
- Poner en el refrigerador durante una hora.
- Revolver bien y dejar una hora más.
- Mientras tanto, poner la cebolla picada junto con el resto del jugo de limón en un recipiente cubierto.
- Refrigerar. Luego de las 2 horas agregar al pescado la cebolla curtida, el tomate, el perejil y el cilantro.
- Revolver bien.
- Condimentar con la sal, pimienta y aceite de oliva.
Consejos
- Trata de incluir el pescado con más frecuencia en tu alimentación, éste es fuente de ácidos grasos omega 3, grasa saludable para tu corazón.
- Esta receta es muy baja en grasa y calorías. Para un día de verano es una excelente comida fácil de preparar. Acompáñala de galletas de soda y listo.
- Debe usarse pescado cocido para preparar ceviche para prevenir posible contaminación por salmonella.
Aviso legal:
Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.
Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.