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Recetas Sanas
Ceviche asado de vieiras
05 de mayo 2026
Brochetas de vieiras

GettyImages

Información Nutricional por Porción

Calorías135 kcal
Calorías de las grasas9 kcal
Grasa total1 g
Grasa saturada0 g
Grasa trans0 g
Colesterol15 mg
Sodio165 mg
Carbohidratos23 g
Proteína8 g

Ingredientes

  • 140 gramos vieiras de mar
  • ¼ taza jugo de limón
  • ¼ cucharadita chile en polvo
  • 2 tazas melón valenciano cortado en cubos
  • 2 tazas papaya cortada en cubos
  • ¼ taza cebolla picada
  • 1 chile jalapeño picado
  • 2 cucharadas albahaca fresca
  • 1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación

1. Enjuagar las vieiras y secarlas. Colocarlas junto con la mitad del jugo de lima y el chile en polvo en un recipiente hermético y cerrar. Marinar las vieiras y refrigerar 1 hora.
2. Colocar la fruta en un recipiente no metálico. Añadir la otra mitad del jugo de lima, la cebolla y el chile jalapeño. Tapar y refrigerar.
3. Escurrir las vieiras y desechar la marinada. Ensartar las vieiras en brochetas de metal y asarlas durante 30 minutos. Voltear las brochetas y asar por 20 minutos más.
4. Retirar las vieiras de las brochetas y cortar en cubos. Añadir la mezcla de frutas. Refrigerar hasta que esté bien frío durante 1 hora o más. Añadir la menta y la miel.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.

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