Alimentos frescos vs. alimentos enlatados o congelados; Verduras frescas vs. verduras congeladas; Alimentos enlatados o congelados vs. alimentos frescos

Las verduras son una parte importante de una dieta bien equilibrada. Muchas personas se preguntan si las verduras congeladas o enlatadas son tan nutritivas como las verduras frescas.

En general, las verduras frescas de la granja o recién recolectadas son más saludables que las congeladas o enlatadas; pero estas últimas aún pueden ser una buena opción. Es necesario empacarlas o congelarlas inmediatamente después de cosecharlas, cuando todavía tienen todos los nutrientes saludables.

Igualmente tenga en cuenta la cantidad de sal agregada a las verduras enlatadas. Trate de comprar las que no contienen sal agregada, y no cocine las verduras demasiado, ya sean frescas, enlatadas o congeladas. En lugar de hervirlas en agua por períodos prolongados, se deben cocinar ligeramente al vapor.

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