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Chop suey ligero

Chop suey ligero

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Información Nutricional por Porción

Calorías198 kcal
Calorías de las grasas54 kcal
Grasa total6 g
Grasa saturada1 g
Grasa trans0 g
Colesterol58 mg
Sodio657 mg
Carbohidratos11 g
Fibra1 g
Proteína25 g

Ingredientes

  • 450 g Champiñones chinos negros deshidratados
  • 3 cucharadas Salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada Fécula de maíz
  • 450 g Pechuga de pollo deshuesada cortada en piezas
  • 2 dientes Ajo picados
  • 1 cucharada Aceite de cacahuate (maní)
  • 1 taza Apio finamente rebanado
  • 1 taza Castañas de agua rebanadas (de lata)
  • ½ taza Germinado de soya o raíces de bambú
  • 1 taza Consomé de pollo
  • 3 tazas Arroz blanco cocido y caliente

Preparación

1. Colocar los champiñones en un recipiente y cubrir con agua caliente. Dejar remojar por 20 minutos y escurrir. Eliminar los tallos y cortar los sobrantes.
2. Mezclar la salsa de soja y la fécula de maíz en una taza.
3. Mezclar el pollo cortado con el ajo.
4. Calentar el aceite un wok o sartén a fuego medio. Añadir la mezcla de pollo y el apio, sofreír durante 2 minutos.
5. Añadir el agua, las castañas y las raíces de bambú o germinado de soja y sofreír por 1 minuto. Añadir los champiñones y el consomé de pollo, sofreír durante 3 minutos.
6. Sofreír la mezcla de salsa de soya y poner en el wok. Sofreír 2 minutos. Servir el pollo y los vegetales sobre el arroz. Adornar con los cebollines.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.

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