Frittata mexicana con especias

Name: Pan‑American Life Insurance Group ‑ Centro de Bienestar
Yield: 4

Recetas Sanas

29 de septiembre de 2026

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Información Nutricional por Porción

Calorías	129 kcal
Calorías de las grasas	27 kcal
Grasa total	3 g
Grasa saturada	1 g
Grasa trans	0 g
Colesterol	108 mg
Sodio	371 mg
Carbohidratos	14 g
Fibra	2 g
Proteína	12 g

Ingredientes

Porciones:

1 pieza Chile jalapeño fresco
1 diente Ajo
1 Tomate mediano sin semillas, pelado cortado en cuartos
½ cucharadita Cilantro molido
½ cucharadita Chile en polvo
½ taza Cebolla picada
1 taza Elote (maíz) cocido
6 Claras de huevo
2 Huevos
¼ taza Leche descremada
¼ cucharadita Pimienta negra y sal
30 Queso mozzarella desmenuzado
Aceite en aerosol

Preparación

1. Licuar o procesar el chile jalapeño y el ajo. Añadir el tomate, el cilantro y el chile en polvo. Tapar hasta que los tomates estén suaves.

2. Rociar una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Calentar la sartén a fuego medio. Agregar y cocinar la cebolla a la sartén.

3. Incorporar la mezcla de tomate y elote. Cocinar por 3 minutos.

4. Mezclar las claras de huevo, los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra en un recipiente. Verter la mezcla de huevo al mismo tiempo en la sartén.

5. Cocinar sin revolver por 3 minutos. Pasar una espátula por la orilla de la sartén para levantar las orillas e inclinar la sartén para permitir que la mezcla de huevo sin cocer llegue a la parte cocida.

6. Retirar la sartén del fuego cuando el huevo ya está casi listo.

7. Añadir el queso y tapar. Dejar reposar 4 minutos. Cortar en rebanadas.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.