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Dos frijoles y arroz

Dos frijoles y arroz

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Información Nutricional por Porción

Calorías279 kcal
Calorías de las grasas63 kcal
Grasa total7 g
Grasa saturada2 g
Grasa trans0 g
Colesterol7 mg
Sodio301 mg
Carbohidratos42 g
Fibra6 g
Proteína12 g

Ingredientes

  • 1 tazas Cebolla picada
  • 1 taza Pimiento morrón verde picado
  • 1 taza Apio finamente rebanado
  • 2 dientes Ajo picado
  • 1 cucharadita Aceite de oliva
  • 2 tazas Tomates rojos sin semillas picados
  • 1 taza Alubias cocidas, escurridas
  • 1 taza Frijoles negros cocidos, escurridos
  • 1 taza Agua
  • 1 hoja Laurel
  • ¼ cucharadita Pimienta roja molida
  • 4 tazas Arroz integral cocido y caliente
  • ¼ taza Crema agria baja en grasa
  • ¼ taza Cilantro fresco picado
  • Aceite en aerosol

Preparación

1. Rociar una cacerola grande con aceite en aerosol. Calentar a fuego medio. Añadir y cocinar, la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo.
2. Agregar los tomates, las alubias, los frijoles negros, el agua, la hoja de laurel, el caldo de pollo y el pimiento rojo. Dejar hervir a fuego alto.
3. Reducir el fuego a medio y cocinar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar la hoja de laurel.
4. Servir la mezcla de legumbres sobre el arroz. Cubrir con crema agria y espolvorear el cilantro.

Consejos

Aviso legal:

Las recetas e información nutricional proporcionadas en esta página tienen fines exclusivamente educativos y no constituyen asesoramiento médico, nutricional ni sustituyen la consulta con profesionales de la salud. Aunque estos recursos se ofrecen para sugerir mejoras para alcanzar un estilo de vida saludable, las necesidades dietéticas y condiciones de salud varían entre individuos. Siempre consulte con un proveedor de atención médica calificado o un dietista registrado antes de realizar cambios en su dieta, especialmente si tiene alergias alimentarias, condiciones crónicas o requerimientos nutricionales específicos.

Este contenido forma parte del compromiso de PALIG con la promoción del bienestar y el cuidado preventivo. No está destinado a influir en decisiones de cobertura ni a servir como garantía de beneficios bajo ningún plan de seguro. Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes, métodos de preparación y tamaños de porción. Pan-American Life Insurance Group, sus subsidiarias y afiliadas no asumen responsabilidad por efectos adversos derivados del uso de las recetas o la orientación nutricional proporcionada.

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